雖然不是甘肅人，但也對甘肅美食垂涎已久，原因是：閨蜜去甘肅上大學，回家之後天天給我念叨那邊的美食，而她念叨最多的還是以下幾種：
蘭州牛肉面
每次回老家，看到路上開遍的“蘭州拉面”店，閨蜜就直搖頭：“可別把這個叫作蘭州美食，真的去了蘭州，嘗了當地的牛肉面，妳才知道什麽叫作正宗蘭州牛肉面。”蘭州當地的牛肉面是什麽樣子的？具體的制作過程是這樣的：拉面、下面、盛面，澆老湯（淩晨現熬的牛骨湯），而蔥花、香菜、辣子油加多少根據自己的口味來決定。
同跟武漢早餐熱幹面、重慶早上來碗小面壹樣，牛肉面是蘭州人的早餐：早上來碗豪華版的肉蛋雙飛牛肉面，加碟小菜，撐到中午都不餓。而且牛肉面館壹般從清晨開到中午，過了兩點就關門了。而牛肉面館開了很多，該如何選擇呢？當地人熱情推薦：哪家門口排長隊，味道壹般就錯不了。
? 手抓羊肉在甘肅上了幾年學的閨蜜說，蘭州吃羊肉都是戴手套抓著吃的，煮或者烤好的羊排切好之後壹根根碼在盤子裏，配上大蒜、辣椒粉和各種的醬料，大口大口吃最有感覺。羊肉肉質比較細嫩，而且完全不膻。而在我們當地，再也沒吃過那麽好吃的羊肉。
? 釀皮子釀皮子是帶有西北特色的風味小吃，是用面粉做成的，而因為口感有嚼勁，味道比較足而受到大家的喜愛。
敦實的面皮子，配上蜂窩狀的面筋，加上切好的細黃瓜絲和胡蘿蔔絲，淋上溫熱的鹵汁和熏醋，當然還少不了辣椒油，拌好之後口感軟糯，酸辣爽口，當地有些人每天都吃壹點都不奇怪。?
除了這幾種，閨蜜口中的甘肅美食還有雞蛋牛奶醪糟、漿水面、攪團、洋芋糊糊面等等，每次說起來，說的人和聽的人都要流口水。合適的機會，壹定要去甘肅吃美食。