1、重慶火鍋。重慶火鍋非常出名，不但在國內受到很多人的喜愛，尤其是年輕人。就連老外來了也要去嘗試壹下重慶火鍋，吃過以後都流連忘返。俗話說，沒有什麽事情是壹頓火鍋解決不了的，如果有那就兩頓。火鍋最大的特點是吃得爽，其中辣椒非常關鍵。當食物原本的風味與麻和辣融合，簡直是舌尖壹大享受，吃得有快感，讓人體會甜暢淋漓的快意人生。
2、辣子雞。辣子雞的口味鹹辣爽口，非常下飯也非常下酒，對無辣不歡的人來說，吃辣子雞就是到達快樂星球。雞肉低脂鮮嫩，容易被消化和吸收，再搭配上熱烈的辣味，簡直讓人吃了還想吃。
3、啤酒鴨。比起前兩種辣味十足的菜品，啤酒鴨的特點就是清甜可口，是夏天美食妥妥的第壹名，反正在我這裏是第壹名。鴨肉比較寒涼，在夏天吃具有清熱解毒的效果，而啤酒則可以去除鴨肉的腥味，同時還有提鮮的作用，兩者融合在壹起就是王牌搭檔，讓人越吃越想吃。而且現在啤酒鴨的做法很多，有香辣啤酒鴨、幹鍋啤酒鴨等等，不管妳喜歡什麽口味，都能找到壹種適合自己的烹飪手法，這也是為什麽啤酒鴨大受歡迎的原因。
當然，除了這三種經典的重慶江湖菜，還有很多很好吃的菜品，比如酸菜魚，是喜歡吃酸的人的心頭愛，香辣蟹則是海鮮愛好者的寶貝菜品，串串香則稱霸美食小吃街，路過的人都會不由自主地來上兩串。