食物：茶樹菇500g豬五花肉約80g青椒紅椒各壹個姜2片蒜頭（獨頭蒜）大半個郫縣豆瓣醬壹勺老抽王2／3勺子糖做法：1、茶樹菇清洗解決好，濾水瀝幹2、姜切絲，蒜切成片，青紅辣椒切條，五花肉片狀3、炒菜鍋燒開倒進少量油，燒五成熱放進五花肉煸至變黃，4、煸好壹點的五花肉拔壹邊，放進蔥姜炒出香味。放進茶樹菇煸炒3，5min，放進大小勺郫縣豆瓣醬，炒勻5、文火燜數分鐘，半途也翻壹次。茶樹菇炒下能出水量，無需此外放水。隨後轉走紅，添加紅青炒勻。
海產品蒸豆腐食物：水豆腐2塊；鮮蝦適當；青尖椒適當；塵世椒適當；蔥根適當；鹽適量；生抽醬油適當；雞精粉少量；食用油適當；作法：1、把蝦放進開水煮30秒，撈出取鮮蝦備用。2、水豆腐切成薄片放進盤裏。3、青紅尖椒切成絲，蔥根切成絲放進碗中泡壹會。4、水豆腐均勻撒進適當鹽，放入鮮蝦，倒入燒水的鍋中蒸10分鐘，起鍋後把不必要水扔掉。
糖醋裏脊材料：豬裏脊、白砂糖、小麥面粉、米酒、白芝麻、生抽醬油、醋、植物油、食鹽作法1、裏脊切割成0.5公分粗厚大面積，用花刀輕輕地排剁壹下，切發展條入碗，放米酒、食鹽、白胡椒粉、生抽醬油、打進壹個蛋清抓勻，用木薯澱粉、小麥面粉各壹半翻拌備用；2、把番茄沙司、白砂糖、白米醋、木薯澱粉、調水成料汁備用；3、炒菜鍋置中燒著熱，下植物油燒沸六成熱時，將掛好糊的肉粒入鍋炸1分鐘左右撈起來；4、待水溫升到七成熱時，再炸1min，撈起來瀝油；5、鍋中留底油，將炒好的汁倒進鍋中，熬煮濃稠，肉粒入鍋，快速顛翻炒菜鍋。