大家好。我是老左，壹個熱愛研究美食的90後。我之前和大家分享過很多做醬牛肉的方法。很多粉絲朋友都反映家裏沒有那麽多鹵味。今天，我和大家分享壹道家庭版醬牛肉。食材簡單，方法簡單，壹個電飯煲就能做出來，醬料鮮美，簡單家常，好吃。喜歡吃牛肉的家庭快來看看是怎麽做的吧！
練習:
1、準備食材:兩塊牛筋、2勺十三香、1勺花椒粉、1勺鹽、1勺白糖、4勺醬油、2勺蠔油、2勺黃豆醬、壹小把香菜、半個洋蔥、壹頭大蒜和壹個辣小米。
2、牛腱子肉洗凈放入鍋中過涼水，加入蔥、姜片、料酒去腥，大火燒開，撇去浮沫煮10分鐘。
3.準備壹個五香醬:2勺十三香，1勺胡椒粉，1勺鹽，1勺糖，4勺醬油，2勺醬油，1勺蠔油和2勺黃豆醬，混合均勻。
4.將焯好水的牛腱子肉放入電飯煲中，倒入準備好的五香醬，加水和肉均勻，蓋上蓋子燉40分鐘。
5、準備少許食材:壹小把香菜，半個洋蔥，壹頭大蒜，和壹小把小米。
6.牛肉燜好後不要急著出鍋，再浸泡壹個小時，牛肉會更入味。如果妳不急著吃，用保鮮膜包起來，放在冰箱裏冷藏1天。
7.洋蔥切絲，香菜切段，大蒜切片，小米切圈，放入大碗中，牛肉切成薄片，放入碗中，倒入腌料和辣椒油，拌勻。
攪拌好的牛肉可以裝盤食用，這樣做出來的涼拌醬牛肉筋膜和筋膜交錯，幹而柴，味道清淡，開胃好吃又有嚼勁。
今天就和大家分享壹下。喜歡涼拌醬牛肉的家庭記得收藏哦！方法簡單，香味濃郁，有嚼勁，比買的好吃。