壹說起吃，對於我們來說，民以食為天。甚至有壹段這麽壹句話:“妳可以侮辱我的智商，妳可以侮辱我的人格，但妳不能侮辱我的美食！”我們中國人大部分人都非常在乎吃，對吃也非常講究。不僅有各大菜系，民間小吃到山珍海味我們都是以此為豪！現在大部分人都以“吃貨”自居。難免就會想壹想古代的君王的餐桌是不是琳瑯滿目布滿了山珍海味。
其實在古代君王吃飯之前，妃子是吃不到的，而且還會被當替罪羊。天子”最怕死。所用的禦廚、太監，雖經再三挑選，還是信之不過。為了防備在食物中下毒，皇帝經常采取“賞膳”、“嘗膳”等辦法，即在皇帝未吃之前，先賞給後妃壹部分，或者讓貼身太監先嘗嘗，然後再吃，吃時，也要用銀盤子，象牙筷子檢驗壹下是否有毒，方敢入口。而且禦膳的食材也是壹般人享受不到的。包括飲用水就專門飲用京西玉泉山之水。
到了清代，玉泉山幾乎成了禦用之水，每天從玉泉山到紫禁城，馱水的馬車沿路不絕！這些君王吃的大米都分為黃白紅等類，有的是遠力的貢米，有的是京西稻、南苑稻。清宮內務府下設“慶豐司”，專門為皇帝養殖牛羊，供應牛乳、牛羊肉等食品。想象都好奇，大米還分顏色！
數不清的山珍海味，罕見的幹鮮果品，從四面八方向皇帝進貢。據載，乾隆二十六年二月十壹日早膳，就上了“冰糖燉燕窩”、“掛爐鴨子”、“肥鴨”、“掛爐肉”、“野意熱鍋”等菜19品種和“鴨子粥”壹品；晚膳上了“燕窩清蒸鴨”、“鹽煎肉”、“東坡肉”、“肉絲山菜”及賞給後妃的菜點***37品。僅11日兩頓就上了76品菜點，若再加上兩頓小吃就更多了。
到慈禧太後時，吃飯更講究排場。廚師每天為之搜羅山珍海味，飛潛動植，精心烹制，花樣無窮。慈禧每頓正膳所用菜肴至少要擺滿三張拼起來的膳桌，菜點常常在百種以上，冷盤、熱饈、爐食、小菜應有盡有。清宮最盛大的宴席是“滿漢全席”。它始於乾隆年間，慈禧時，更為奢侈。
我們想象壹下，這些禦宴什麽山珍海味、珍禽異獸、鮮蔬名果諸類繁多。我們普通人真的就是想象壹下，當然也抵制這種規模排場最大，耗資巨大鋪張浪費的現象！