剁椒的制作也非常簡單。選擇新鮮的紅辣椒，將其幹燥至辣椒輕微脫水和起皺，辣椒幹燥後更容易保存。事實上，只要按照我的方法正確制作，剁椒不僅可以保存很長時間，而且還會更加香濃多彩。詳情請往下看。
做法是將所有原料切碎，加入鹽拌勻，加入植物油，油必須淹沒切碎的辣椒，否則會腐爛，然後密封壹段時間，這樣就可以吃了。它可以直接食用，也可以用於烹飪，涼拌，拌面，還經常用於烹飪時的調味，適當添加壹點以增加顏色和香味。
在中國的飲食文化中，有壹個非常奇怪的現象。食物和調味品是獨立的。食物沒有味道，味道也沒有成分。吃的時候，也就是在送進嘴裏之前，兩者是搭配在壹起的，牙齒有助於兩者的混合。因此，食物和調味料壹起工作，經過咀嚼後，它們最終實現了共同的價值，並實現了美味的食物。將辣椒洗凈，洋蔥和大蒜去皮，根據自己的喜好將辣椒切碎，洋蔥和大蒜切碎，將醋，鹽，白酒和糖放入辣椒中攪拌，放入容器中，放入冰箱。胡椒應該是肉味的，酒應該是高度的。切辣椒戴手套！