所需材料
制作燙幹絲的材料非常簡單，只需準備以下配料:
1.幹絲:約50克；
2.青菜:適量；
3.雞蛋:1；
4.蔥、姜、蒜:適量；
5.醬油、鹽、味精:適量；
6.食用油:適量。
生產步驟
接下來，讓我們言歸正傳，開始學習燙發幹絲的制作步驟:
步驟1:準備
將幹絲綢浸泡在清水中約30分鐘，使其軟化。蔬菜洗凈切段。雞蛋打散備用。蔥姜蒜切碎備用。
燙發幹絲
將浸泡好的幹絲放入鍋中，加入適量的水，煮至變軟後撈出備用。留下煮幹絲的水，加入適量的鹽和醬油，加入蔬菜煮開焯水。
炒雞蛋
熱鍋涼油，放入雞蛋翻炒，撈出備用。
第四步:翻炒
熱鍋涼油，放入蔥姜蒜末炒香，放入焯過水的蔬菜和炒雞蛋，翻炒均勻。
第五步:加入幹絲。
最後加入焯水後的幹絲翻炒均勻。加入適量的鹽和味精，翻炒均勻。
技巧
1.晾絲的時間不能太長，否則會影響口感；
2.幹絲壹定要浸泡到變軟，否則會影響口感；
3.烹飪時，火候要適中，避免燒焦；
4.可以根據個人口味加入適量辣椒油或花椒粉增加口感。