談到這個話題，我就覺得特別提神，對於我這個吃貨來說，特別喜歡去王府井步行街，因為那裏面全都是美食啊！王府井步行街匯聚了北京以及全國各地的風味美食，我特別喜歡吃面，所以我就喜歡那裏面的老北京炸醬面。
我是壹個無面不歡的人。我的媽媽，還有我的愛人，都說我是壹個好養活的人，各種面條我都喜歡，因為我覺得面條這種食物吃起來會覺得特別的順溜，因為它有壹個美好的寓意，我覺得吃面條，自己的人生也會順順利利。所以，那次，我和愛人特意去北京王府井美食街吃老北京的炸醬面。
我去的老北京炸醬面館，因為朋友們都推薦我說，那裏面的炸醬面比較正宗。作為北京的傳統和特色美食，老北京的炸醬面也算是北京的壹個形象代表。
王府井小吃街的炸醬面，北京炸醬面的選料特別的講究。面條選用的純手工的手搟面；炸醬必須是半肥半瘦的五花肉；光配料就有好多種蔬菜，黃瓜、豆芽、心裏美蘿蔔、黃豆、大白菜心、青豆、豆腐幹、豆角絲、大蒜、大蔥、姜末等等；醬料有兩種，幹黃醬和甜面醬。北京炸醬面在王府井小吃街很常見，吃的人也不少，不少外地來的遊客專程慕名前來。
之前，我在家裏也吃過炸醬面，去過其他地方也都吃過炸醬面，但是都沒有北京炸醬面的講究有這麽多，這就不僅僅吃的是壹種口感，還吃的是壹種傳統文化，關於老北京的美食文化。