1. 羊肉串
羊肉串是臨汾市最具代表性的燒烤之壹，也是當地人最愛吃的燒烤之壹。羊肉串制作需要選用純正的羊肉，切成小塊，用姜蒜等調料腌制入味，然後穿在竹簽上烤制，烤至嫩糯、色澤金黃、香氣撲鼻即可食用。吃起來鮮美多汁，口感獨特。
2. 炸串
炸串是另壹種熱門的燒烤，也是非常受歡迎的小吃。炸串的制作非常簡單，先將五花肉或者羊肉切成小塊，然後蘸上面粉和調味料，放入熱油鍋中炸制，炸至金黃酥脆即可。這種烤串口感獨特，外酥裏嫩，香氣四溢，是壹道美味可口的小吃。
3. 烤韭菜肉夾饃
烤韭菜肉夾饃是壹道當地特色的燒烤。制作方法是先將肉切成小塊，然後放入炭火上烤，烤至肉質呈金黃色，外焦裏嫩，再拌入新鮮的韭菜和調料，放進夾饃中，味道鮮美可口。這種燒烤的獨特口感和味道，吸引了許多遊客的青睞。
4. 土豆烤鴨
土豆烤鴨是臨汾市獨具特色的燒烤。它是由切好的土豆片和鴨肉塊將其穿在竹簽上進行烤制，烤至土豆片酥脆、鴨肉香糯，味道鮮美，是壹道美味可口的特色小吃。
5. 羊蠍子
羊蠍子是當地人最愛的壹種燒烤，顧名思義，它是用羊肉及羊骨燉制而成的壹種小吃。烹飪時會選用新鮮的羊肉和骨頭，用各種調料燉