番茄和花菜是非常有營養的兩種蔬菜，但是很少有人將這兩種菜放在壹起炒， 但其實番茄炒花菜不但好吃而且還非常有營養，其實番茄也屬於壹種水果，無論是生吃還是炒菜都可以，我覺得每個小孩都比較喜歡吃西紅柿炒雞蛋吧，裏面的湯汁都可以吃壹碗飯，又酸又甜的口感非常好，而且它的營養價值非常高，經常吃還能夠健脾胃。
花菜的炒法也有很多，幹鍋花菜，花菜炒瘦肉或者是燉花菜，但其實那樣炒的話就會比較油膩，花菜炒番茄不僅顏色好看，而且味道非常的美味，花菜在炒之前最好焯壹下水，因為花菜是不容易熟的食物，然後在熱鍋中倒入油，放入花菜和切好的番茄，壹定要將番茄的湯汁煮出來，這樣味道會更加的鮮美，無論是大人還是小孩都會很喜歡吃這道菜，只需要加入適當的鹽和生抽就可以了，其實這道菜不需要添加過多的調味品，因為這樣反而會影響到食物本身的口感。
如果覺得番茄的味道比較酸的話，可以適當的放壹點白糖，這樣炒出來的味道就會更加鮮美，其實西紅柿的炒法有很多種，它還可以做西紅柿雞蛋湯，夏天很多人都喜歡做這種湯，而且西紅柿還可以用來涼拌，直接將西紅柿切成小塊然後放壹點白糖，如果是夏天的話，再放入冰箱中冷藏壹會兒，拿出來吃的時候味道非常好，可以當做壹種時令水果來吃，而且它的營養價值是非常高的，記得小時候經常拿番茄當做水果來吃，又酸又甜的，不僅口感好而且營養價值高，所以無論是小孩還是大人都要經常吃番茄和花菜，而且還要營養均衡，只有這樣身體才會更加健康。