火雞面1包雞蛋2個牛奶150ml馬蘇裏拉芝士碎壹把海苔脆片5片
1.原料如上。
2.煮溏心蛋。把水燒的接近沸騰時，關最小火，把鍋傾斜，在盡可能接近水面的地方把雞蛋打進去， 煮2分鐘左右。（之所以要把火關小是因為如果火太大會讓水產生較大的氣泡，雞蛋打進去之後蛋白就會被煮散，溏心蛋就不成形了；同樣把鍋傾斜把蛋輕輕打入也都是為了讓溏心蛋更容易成形。）
3.煮好的溏心蛋是壹個完美的橢圓形，蛋白也保留的很完整，撈出備用。
4.煮面。把水煮開，把火雞面餅放入水中，煮大約5分鐘，直到面開始變的有些透明，把水全部倒光。
5.放入牛奶，煮沸後調小火不停攪拌直到面變粘稠。提醒壹下，從現在開始之後就要不停攪拌，不然會糊底。
6.放入火雞面紅色的醬料包不停攪拌均勻。醬料包放多少看各人對辣的耐受力，我屬於相當能吃辣的，所以放了壹整包，如果大家不能吃辣，可以放半包。最後倒入芝士，待芝士融化後攪拌均勻，面就搞定了。
7.裝盤，開吃。先把海苔脆片鋪在碗邊上，把面倒出，再放上溏心蛋和料包裏的芝麻海苔碎，壹碗完美的火雞面就大功告成啦！