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紫雲美食

紫雲美食有紫雲紅心紅薯、紫雲雞肉串、紫雲薏米、大邦花山獼猴桃、紫雲宗地花豬、猴場手搓辣椒面等。

1、紫雲紅心紅薯:紫雲紅心紅薯產於貴州省紫雲自治縣的黃土地上。它的肉質細嫩嫩滑,肉質適中均勻,無洞無蟲。蒸熟後晶瑩清甜,遠銷省內外。是遊客饋贈親友的佳品。

2.八塊紫雲雞:八塊雞又叫馬料豆雞,馬料豆又叫飼豆,是栽培大豆的原始類型。麻料豆的名字來源於“送竈神”的習俗。

3.紫雲薏仁米:薏仁米又名珠珠米,產於紫雲縣板當鎮洞口村。它的特點是甘微寒。

4.大榜花山獼猴桃:大榜花山獼猴桃產自紫雲縣大榜鄉花山村。華山地處低熱河谷,生態優美,空氣清新,是生產綠色有機食品的絕佳之地。

5.紫雲宗地花豬:宗地花豬產生於上世紀70年代的宗地鄉。紫雲縣的宗地花豬以其皮厚、肉鮮、味美而聞名。宗地、大朗、梅場、紅巖、水塘、八寨等村是紫南地區鄉鎮群眾的“豬當家”。

6、猴場手搓辣椒面:猴場手搓辣椒面鮮香,辣而不辣,鮮香可口,口感舒適,回味悠長。