1.樂山蹺腳牛肉：蹺腳牛肉是樂山的特色美食之壹，它的做法是將牛肉、牛雜等食材煮好後，切成薄片，用竹簽串好，放在冰塊上鎮涼，再加入蒜泥、豆瓣醬、花椒等調料拌勻。吃起來口感鮮美，麻辣爽口，是樂山人非常喜歡的美食之壹。
2.樂山豆腐腦：樂山豆腐腦是壹道口感細膩的小吃，它的做法是將黃豆磨成豆漿，然後煮熟，加入石膏粉使豆漿凝固而成。樂山豆腐腦的特點是口感細膩，味道鮮美，深受廣大食客的喜愛。
3.樂山甜皮鴨：甜皮鴨是樂山的傳統名菜之壹，它的做法是將鴨子宰殺後，用沸水燙毛，去內臟，再用調料腌制，最後放入油鍋中炸至金黃色。甜皮鴨的特點是皮脆肉嫩，味道香甜，是樂山人非常喜歡的美食之壹。
4.樂山冷鍋魚：冷鍋魚是樂山的特色美食之壹，它的做法是將魚宰殺後，切成塊，加入調料腌制，再用油炸至金黃色。冷鍋魚的特點是口感鮮美，麻辣爽口，非常適合夏季食用。
5.樂山燒烤：樂山燒烤是樂山的特色美食之壹，它的做法是將各種食材放在炭火上烤熟，再加入各種調料拌勻。樂山燒烤的特點是口感鮮美，麻辣爽口，是樂山人非常喜歡的美食之壹。
總結起來，樂山有著豐富的美食文化，各種美食小吃讓人流連忘返。無論是蹺腳牛肉、豆腐腦、甜皮鴨還是冷鍋魚、燒烤，都是樂山好吃的代表。