食物：馬鈴薯3個（中等水平塊頭的，2-3個以上）、孜然粒3g、五香粉3g、黑胡椒3g、辣椒面3g、鹽8g、生姜沫5g、香萊適當。馬鈴薯清理幹凈。生姜切割成生姜沫。香萊擇清洗幹凈剁碎。將洗凈馬鈴薯放進煮鍋中，添加適量水（水流量以未過馬鈴薯1cm最合適），加入4g鹽，走紅者開約20min，至馬鈴薯熟軟，撈起來瀝去水份，置放清泠。晾涼後馬鈴薯除掉表皮，切割成2公分—4cm厚為的小塊。鍋中放入油，低火加溫至七成熱，放進孜然粒蒸炒10秒左右，以後放進切成小塊的土豆條，添加生姜沫、五香粉、辣椒面、黑胡椒、剩下的鹽，煸炒10min，使土豆條進味。熄火前放進切成小塊的香萊碎，炒勻就可以出鍋了。
刀切蒜椒醬蝦仁食物：鮮蝦200克，辣椒100克，尖椒100克，青瓜100克。蒜椒醬40克，鹽、雞蛋清8克，木薯澱粉2克，米酒10克，醋5克，生抽醬油5克，糖30克，姜末各5克，食用油30克。作法1、鮮蝦清洗幹凈，斜著割開除掉蝦線，放進鹽1克、米酒3克，雞蛋清、木薯澱粉抓勻應急；2、辣椒、尖椒、青瓜清洗幹凈，切割成菱形片預留；3、鍋容易上火倒進冷水曬開，放入青紅辣椒片汆水撈起來過冷水預留；4、鍋再度容易上火，放入食用油燒五成熱，滑鮮蝦致掉色撈出控油補水；鍋留底油，放入蔥、姜、刀切蒜椒醬爆炒香，入米酒、鹽、醋、糖、生抽醬油待汁爆起，倒進鮮蝦、青紅辣椒片、黃瓜切片炒勻，擺盤就可以。
咖喱雞翅原材料雞腿500克、紅蘿蔔壹根、馬鈴薯壹個、咖喱醬適當、食用油作法：1、雞腿清洗瀝幹水分份；2、馬鈴薯和胡蘿蔔切丁；3、起油鍋，放入雞腿炒到掉色；4、倒進蔬菜丁炒到適合自己酥爛水平；5、添加咖喱粉和適量水，煸炒至咖喱醬溶化，汁水粘稠就可以。