塘棲有什麽好吃的啊

粢毛肉園：是壹道另具特色的佳肴，同時也是壹道名點。它以鮮肉、糯米為主料，糯米淘凈後用溫水浸泡三小時，撈出瀝幹，將四與壹之比的瘦肉和肥肉剁成肉茸，摻以輔料蔥、姜未、黃酒、鹽、味精，加水少許與壹半之糯米拌勻，用手搓成乒乓大小的園子，逐個入在盛有糯米的篩子裏滾動，使之表面均勻地沾上糯米，放入蒸籠蒸，但蒸熟後，糯米形如珠珠，粒粒堅起，大大地觸動妳的食欲。

細沙羊尾：這是壹道塘棲的酒席中不可缺少的名肴，因其形狀似羊尾而得名。細沙羊尾以豬板油、細沙為主料，將板油外膜剝除，批薄，切成長方條，嵌入小手指粗的洗沙條，卷成長方條形，切實小段搓圓，再用蛋清加幹澱粉，拌勻成泡糊狀，將細沙圓球投入蛋糊中，撈起後分只投入四成油鍋中炸，待色呈淺黃，體胖，結殼後撈出待涼，繼續加溫油鍋，待七成熱時再炸，炸至色澤金黃，撈起，撒上白糖即可食用。

爛糊鱔絲：又稱“鱔糊”，系塘棲傳統名菜。爛糊鱔絲以小黃鱔為主料，滾水燙熱後去骨劃出鱔絲，洗凈曬幹，切成寸斷，油鍋八成熱時倒肉鱔絲，至無爆烈聲起鍋，瀝凈油後放少量豬油加姜末、黃酒、白湯、醬酒，用旺火燒開，文火收汁，待汁濃食酥時加少量濕澱粉成糊狀，澆上麻油起鍋，用勺在鱔糊中間撳壹凹塘，四周放上火腿、蔥、姜三絲，再熬素油壹小勺，待油起青煙時澆在鱔糊凹塘處，即可食用。