小雞燉蘑菇是壹道東北燉菜。通常是用幹蘑菇、雞肉和粉條壹同燉制而成。榛蘑可以襯托出雞肉的鮮香，粉條滑爽而綿實。小雞燉蘑菇雞肉鮮嫩，營養價值也很高。 小雞燉蘑菇據說是闖關東的山東人帶到東北的，具體的起源已不可考，壹說起源滿族。
2、鍋包肉
鍋包肉（英文名：Double Cooked Pork Slices），原名鍋爆肉，是壹道東北菜，光緒年間始創自哈爾濱道臺府府尹杜學贏廚師鄭興文之手。成菜後，色澤金黃，口味酸甜。鍋包肉是為適應外賓口味，把鹹鮮口味的“焦燒肉條”改成了壹道酸甜口味的菜肴。通常將豬裏脊肉切片腌入味，裹上炸漿，下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成。
3、餃子
餃子，是中國傳統食物。餃子源於古代的角子。餃子原名“嬌耳”，是我國南陽人醫聖張仲景首先發明的，距今已有壹千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有壹句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用面皮包餡水煮而成。
4、烤冷面
烤冷面是21世紀出現在黑龍江的，並且在哈爾濱被發揚光大。之前選用的是朝鮮冷面在鐵板上烤制，後來逐漸發展為專用的冷面，並且在煎冷面時還要加入雞蛋，口感更加滑嫩，煎好的冷面刷上醬汁，中間可以加入火腿腸和蔬菜，這也是借鑒了煎餅的制作方法，可以說是集各家所長的創新小吃。
5、哈紅腸
哈紅腸起源於東歐，因其顏色紅潤而得名，現在提起哈爾濱，第壹個想到的可能就是紅腸了。哈紅腸屬於熏烤香腸，灌裝好的生肉香腸經過熏、烘烤等加工制熟，熏烤時會根據不同的風味習慣在熏烤料中加入不同的材料，比如橘皮、香葉等等。
6、馬叠爾冰棍
來哈爾濱妳經常會看到冬天路邊竟然有許多賣冰棍、雪糕的攤位，購買的人也是絡繹不絕，並且都是成箱購買。哈爾濱冬天室外很冷，但是室內很熱，這也造成了很多居民都會在冬天常備冷飲的原因。在所有的冷飲中，創建於1906年馬叠爾冰棍絕對是其中的翹楚，奶味特別重，入口即化，冰爽中還有種醇厚的味道。