龍利魚（巴沙魚） 2條
面粉 80克
啤酒 半瓶
黑胡椒 2勺
油 適量
鹽 2克
青豆 50克
麥肯薯條 100克
番茄醬 2勺
準備好所有材料，龍利魚解凍後，洗凈用廚房用紙吸幹水分，切成兩段（也可以不切，鍋太小不好炸我就切成兩段了），抹少於鹽在魚上，口味淡的也可以不抹。薯條我用的是麥肯的冷凍粗薯條，直接炸就可以了，特別方便。
薯條我是用空氣炸鍋做的，直接200度，20分鐘，沒有的也可以直接用油鍋炸。
重點是調和面糊，要用啤酒來，而且狀態不要太稀也不要太稠了（我感覺我這個有點稀了），我只放了鹽和黑胡椒（口味重的朋友可以加辣椒粉或者是自己喜歡的調料）
鍋中倒入適量油，油溫燒到8成熱時，把龍利魚放入面糊中，兩面占滿面糊糊，然後放進油鍋中，兩面炸至金黃色，中火或者中小火就可以了，不要急著翻面，沒炸好翻面容易破，炸好了特容易翻面，炸好後撈出放先廚房用紙上吸吸油。
水燒開放入青豆，放壹小勺鹽，煮3分鐘左右，撈出就可以了。
在英國炸魚薯條都是用紙包著的，配青豆或者青豆泥，他們的炸魚上面糊比較多，吃起來特脆，我這個應該是面糊還是有點稀了，雖然這樣吃起來沒那麽多脆脆的面糊，但是比較簡單減脂。
這塊炸魚的面糊比較多點，特別好吃，外脆裏軟。
小貼士
1、調和面糊時啤酒最好慢慢加，邊攪拌邊加，不要太稀了。2、炸的時候千萬別急著翻面，不然容易破，感覺火太大快要糊了，可以適當調低火。