2.打好水的肉餡放入花椒粉、姜粉還有鹽和白糖，繼續順著原來的方向攪打均勻
3.這樣拌好的肉餡會有點稀，不太好包，可以蓋上放入冰箱冷藏時間長壹些，肉餡凝固後會很好包
4.包之前在放入剁成碎末的大蔥，再放入食用油和香油拌勻
5.取面粉300克放酵母和溫水攪拌成面團，我用的是面包機發的面，用手揉也是壹樣的，揉成光滑的面團就可以，然後發酵到2倍大，因為水放的多，所以發好的面團很軟
6.然後將發好的面裏倒入100克幹面粉，將幹面粉全部揉進發好的面裏，成光滑的面團，然後蓋上餳10分鐘
7.將和好的面團搓成長條，切成劑子
8.將劑子壓扁然後搟成中間厚四周薄的原皮，包子皮不要搟的太薄，這樣蒸好的包子皮不會很宣軟;取包子皮放到手上，放上適量的包子餡
9.轉圈捏著折子呈圓形的包子，將包子的上邊和每壹個折子在捏壹遍就成了圓嘴的包子
10.將蒸鍋放入清水，放入刷了壹層油的蒸屜，然後放入包子生坯，包子之間要留有空隙，蓋上鍋蓋放到溫暖的地方再次餳發20分鐘，然後開中大火蒸15~20分鐘後關火，開鍋蓋取出即可
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