這些配菜都準備好之後,我們可以在鍋中放少量的油。油溫剛剛好的時候,我們就把幹辣椒放進去翻炒。我們必須把它們炒香,然後才能放入芋頭。那麽這個時候其實就是這個辣椒炒的合適時間。它可以更好地將這種味道與芋頭結合起來,使我們的芋頭嘗起來像幹辣椒。
我們用大火翻炒幾次後,就可以轉小火了。這個時候,我們需要在這個鍋裏放壹些肉湯。可能有些朋友家裏沒有肉湯,所以我們會在準備芋頭時壹起去市場上購買。超市有賣湯。
這時,我們將肉湯加入鍋中,蓋上蓋子,等待大約5~10分鐘。當肉湯煮沸後,我們可以在裏面加入壹些鹽調味,然後我們可以從火上收集汁液並將其放在盤子裏。