帶魚不但營養豐富，並且做法也是有多種多樣。例如：清燉帶魚、脆香炸帶魚、烤帶魚等。自然也是有糖酷帶魚了。糖醋帶魚是以帶魚為關鍵原料，經持續高溫油炸後，倒進多種多樣調味料汁煮進味後，收濕料汁制做而成。口味甜酸、肉質地美味。是壹道十分火爆的特色美食。帶魚買回去後，清洗除去內臟器官，隨後放菜盤裏添加1湯勺米酒，幾片生姜片，隨後攪拌均勻預留。
拿個碗調個料汁：添加2湯勺番茄沙司，添加4湯勺米醋，添加3湯勺白砂糖，再添加冷水小半碗，隨後攪拌均勻預留！小麥面粉加冷水隨後用筷子攪拌均勻制成面漿，順時針方向轉動，不必太稀也不要太濃，木筷拿下去會漸漸地滴下來就可以！把腌漬好的帶魚倒到小麥面粉糊裏邊，隨後攪拌均勻，讓全部的帶魚都裹上壹層面漿！食物解決好以後，出鍋給油燒開，溫度到100°C上下。
把帶魚壹塊壹塊放進鍋中炸至爛熟至雙面金黃色撈起來，再把溫度燒開再炸壹次，隨後撈出瀝幹油分預留！帶魚炸好以後，把油裝下去，鍋中留壹點油，弄點蔥段炒出香味，隨後倒進剛調節的料汁,走紅燒開！料汁燒開以後，倒進剛炸好的帶魚，隨後迅速用炒勺煸炒，讓每壹塊帶魚都裹上料汁，出鍋前可以加少量芡粉勾下芡！水澱粉勾芡以後，先把帶魚盛起裝盤，隨後把鍋中的料汁淋在帶魚上邊。
再相切京蔥放到帶魚上邊！那樣壹道十分美味的，糖酷帶魚就做到啦，壹口下來，口味酸甜可口，十分的美味下飯菜！帶魚有新鮮的和幹帶魚，而針對新鮮的帶魚可以拿來清蒸的，那樣蒸出來的帶魚就確保了原生態，並且營養成分也不會留失。針對幹帶魚大家還可以拿來蒸，可是那樣的話，就沒有新鮮的帶魚新鮮，但也有壹種作法那便是糖酷帶魚，要搞好壹道糖酷帶魚，不可或缺的是“煎”的階段，煎到恰如其分，帶魚便會外酥裏嫩，美味爽口。