海帶是很常見食材，搭配食材也很多，比如冬瓜、豬骨等。不過炎炎夏季，最合適不過來壹盤下飯下酒菜，酸辣開胃的小菜，回味帶點甜，那就是海帶拌土豆絲了海帶可以說是比較百搭的海產品，它可以跟很多食材搭配制作出“膾炙人口”的美食。比如:尖椒拌海帶絲、排骨燒海帶、海帶燒蘿蔔、豬蹄等海帶和冬瓜排骨搭配煮湯最好喝，營養豐富，做法也非常簡單，首先將買回來的排骨洗幹凈，冷水下鍋，加入適量的料酒，焯水2分鐘，撈出洗幹凈浮沫。
想要用海帶來燉煮肉類的朋友瑩瑩個人建議可以用豬排骨或者豬腳，因為海帶可以很好的中和豬肉燉煮出來的油膩感，特別是脯乳期的媽媽又下奶又補充營養關鍵是吃起來不會感到那麽油膩，湯的口感也更好。每年春節我們這大部分人家都會做的壹道菜，海帶為主角，搭配豬肉，魚，蓮藕，凍豆腐，雞，豬蹄，白菜，香菜，花生等放入生抽，陳醋，黃酒，鹽，大料包壹起小火慢燉4個小時以上。海帶搭配排骨燉湯，能為人體提供豐富的鈣、鐵、磷、碘等營養物，具有增強體質、暖身驅寒的功效。
先把排骨燒開，水倒掉，然後加幹凈的水，放生姜裏面去腥，中火燉開，加入海帶，冬瓜，再中火燒開，然後轉小火燉1小時，最後放入蔥，少許鹽，就能出鍋了最近是夏天最熱的天氣，在南方生活方式就是愛喝湯，多喝湯能保持身體足夠的水分又滋補身體，還清熱解暑降溫。海帶和蝦仁同為提鮮的精品，把兩種食材放壹起更會顯出湯的鮮香，加入冬瓜更加青口，所以這種搭配絕對是美味絕倫，同時海帶和蝦仁還有去除皮膚瘙癢的作用。