主料
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豬肉200克
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香菇200克
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紅辣椒1個
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蒜瓣6瓣
輔料
植物油
適量
鹽
5克
醬油
10毫升
十三香
5克
雞精
4克
辣椒粉
5克
香菇炒肉的做法
1.
備齊所有食材
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2.
所有食材洗幹凈，將瘦肉、香菇和紅辣椒都切成絲，蒜瓣用刀背拍扁後剝去皮
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3.
鍋中倒入植物油，將油燒至七成熱，加入拍扁的蒜瓣，爆炒出蒜香味
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4.
蒜香味炒出後，將瘦肉絲加入到油鍋中翻炒
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5.
翻炒幾下，肉絲變色後，加入適量食鹽、辣椒粉、十三香來調味
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6.
然後加入適量醬油，使肉絲調上顏色
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7.
將肉燒至七成熟，加入香菇絲和紅辣椒絲翻炒
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8.
充分翻炒，加入少許水，之前的調味料都加足了，現在不需要再加入調味料了
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9.
燒至水份幹了，紅辣椒絲變軟了即可炒熟，關火調入少許雞精即可