丹東的燜子是壹道非常有特色的傳統美食,是壹種類似於米粉的面條,但其制作工藝更加精細。那麽,丹東當地誰家的燜子最好吃呢?
第壹個值得壹提的是位於鳳城市的“黃記燜子”。這家小店家常便飯就是燜子,他們用傳統的石磨石磨出來的米漿做成細面條,再加上肉絲、肉末、黃豆醬等各種調料,燜出來的面條更加入味,口感細膩,值得壹嘗。
第二個推薦是“田記燜子”,這家店在丹東市蓮花山街道上經營多年,味道壹直保持壹致。他們家的燜子以較寬的面條為主,和各種肉末、豆腐、雞蛋等配菜搭配在壹起,入口綿軟而不粘,口感十分不錯。
最後,再介紹壹家燜子店,“駱記燜子”,這家店位於寬甸縣大甸子鎮,在當地口碑甚好。他們家的燜子以較粗的面條為主,蒸透後再燜,口感相當順滑,混合肉絲、黃豆醬等多種調料不僅口感升級,味道也非常地濃郁。
丹東的燜子是壹道特色小吃,三家店的燜子更是各具特色,口感壹流。想要品嘗正宗的丹東燜子,壹定要去這三家店裏壹壹嘗試。