琵琶肉是麗江納西族人最喜歡的食物。因形狀與琵琶相似，故名琵琶肉，又稱豬腰肉。琵琶肉是壹種腌制肉類，制作非常講究。腌制好的琵琶肉可以用各種方法煎、蒸，吃起來松軟可口。
2.吹肝
吹肝是麗江的地方風味食品。豬肝是主要的烹飪原料。因為它在烹飪過程中會膨脹，所以被命名為吹肝。壹般人們在吃吹幹的肝臟時，還會加入香菜和花生等食材，以及醋、辣椒油和鹽等調味料，特別爽口。
3.清蒸雞
蒸雞是雞肉的主要成分，是用蒸鍋蒸雞肉制成的。蒸雞歷史悠久，據說早在清朝人們就已經烹飪了。
麗江的蒸雞不僅好吃，而且很有營養，因此很受當地人的歡迎。正是因為清蒸雞的美味和營養，它已成為雲南菜中最具特色的代表菜之壹。
4、米腸
麗江的米腸很好吃，制作方法很有講究。豬血和熟糯米應放入豬香腸中，並用鹽和其他調味料蒸熟。食用後的米腸色澤紫紅，鮮香可口，柔軟可口。在麗江，有些人會把蒸好的米腸重新烤壹遍，這樣做出來的米腸味道會更好。
5、排骨火鍋
在麗江古城外的香山市場，有壹整條街的臘排骨火鍋店，可見這種食物在當地的受歡迎程度。整面墻都掛滿了排骨，讓妳遠遠望去非常有食欲。吃的時候可以和其他食材壹起燉火鍋。
新鮮，芳香和培根味的排骨與各種配料混合在壹起非常美味。上等豬肋排幹爽緊實，黃中帶紅，色澤光亮，表面無黴變，有淡淡的肉腥味。