1、餃子皮椒鹽酥
材料：餃子皮，椒鹽，香油
做法：將餃子皮整齊的摞成壹沓放在面板上，用刀將圓切成4等分；鍋中倒油燒至7成熱，放入切好的餃子皮，小火慢炸至金黃色，撈出後撒上適量的椒鹽即可。
2、餃子皮豆沙餅
材料：餃子皮，豆沙餡，香油（沒有豆沙餡的話可以用白砂糖或者切好的香蕉薄片也行）
做法：取壹張餃子皮，鋪上適量的豆沙餡，用水沾濕邊緣；蓋上另壹張餃子皮，把重合的兩張餃子皮的邊緣捏實，再用叉子按壹下；熱鍋放油，再放豆沙餅，煎至兩面金黃稍有點焦即可。
3、餃子皮雞蛋餅
材料：餃子皮，雞蛋，香油
無餡版做法：雞蛋打散，隨喜好調味；起鍋熱油（炒菜量），餃子皮過壹下蛋液下鍋，中小火煎至兩面金黃即可。
帶餡版做法：餃子皮上刷壹層油，撒上少許鹽和蔥花，再蓋上壹張餃子皮，把重合的兩張餃子皮的邊緣捏實，再用叉子按壹下，捏合的時候先預留壹個雞蛋大的開口，往裏打入1個雞蛋（蛋黃）；再把開口封閉緊，稍微將整個餅的邊緣處理成花瓣狀，上鍋煎炸至兩面金黃即可。