七七地攤火鍋創始人是肖勇。
肖勇，1992年生，入行餐飲8年，是抖音全國美食榜熱度第壹“蛙幹杯”品牌創始人，也是新晉網紅火鍋品牌七七地攤火鍋操盤手，品牌自2021年3月創立至2023年，簽約加盟店破百家。
2021年，全國復工復產後再次興起的地攤經濟給了肖勇靈感，肖勇把準時機列陣布局，七七地攤火鍋應運而生。2021年3月，肖勇自主研發的湘派火鍋第壹家門店開始營業，開業就火爆異常，翻臺次數最高達到12輪，並創下了14天回本的餐飲佳話。
肖勇有自己的餐飲和傳媒公司，他表示想先穩步向前打造好“七七地攤火鍋”這壹品牌，實現更多人開店盈利的目標，爭取實現500家的簽約。接下來，他還會繼續創造“五五”、“六六”、“九九”等適合年輕人的餐飲項目。
肖勇助力餐飲人的方式
隨著互聯網經濟的崛起，傳統餐飲行業受到了不小的沖擊。大多數不會線上運營的實體門店在疫情環境下都舉步維艱。而自創業以來，有著豐富媒體從業經歷的肖勇通過短視頻運營，先後打造了“蛙妹妹”、“長沙最美老板娘”等IP，並多次登陸抖音熱搜榜。他創立的新媒體公司，在抖音、快手等平臺擁有超過500W的粉絲。
日常，肖勇總會遇到前來詢問相關經驗的同行。因此，在創業之余，他決定開設“短視頻商業變現培訓班”，系統化、規範化地為想投身新媒體行業的餐飲人傳授自己的經驗。