做成小米蝦煎蛋好吃。
準備材料：雞蛋4個，小米蝦500克。
1、將買回來的新鮮小米蝦清洗幹凈。
2、然後放入油鍋裏面炸熟，倒入到碗中備用。
3、接著將雞蛋打碎倒入小米蝦裏面，攪拌均勻。
4、然後壹起倒入到鍋裏面鍋中煎制。
5、然後翻過來將另外壹邊煎熟。
6、熟了之後就可以裝到碗中食用了。
小蝦米是壹種很多人都喜愛吃的食物，對人體有很多好處，小蝦米可以補鈣，可以增強體質。小蝦米可以做成很多菜的輔食，起到對菜提鮮的好處。
禁忌人群：
1、蝦為動風發物，患有皮膚濕疹、癬癥、皮炎、瘡毒等皮膚瘙癢癥者以及陰虛火旺者忌食；
2、體質過敏，如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；
3、大量服用維生素C期間應避免吃蝦。
蝦的營養價值：
1、蛋白質
蝦含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之壹，是魚、蛋、奶的幾倍至幾十倍。
2、氨基酸
蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源。另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
3、牛磺酸
蝦中含的牛磺酸能夠降低人體血壓和膽固醇，所以在預防代謝綜合征方面有壹定療效。
4、微量元素鋅
蝦中含有豐富的微量元素鋅，它可改善人因缺鋅所引起的味覺障礙、生長障礙、皮膚不適以及精子畸形等病癥。