1.芋頭籽:材料（土豆粉，芋頭，有時土豆或紅薯被替換）這是皮膚所需的材料。
餡料（肉、豆腐、蔬菜、大蒜、生姜和調味料等。)
這種蠍子是蒸的！有時還有芝麻和花生包在糖裏。味道也不錯！
2.牛皮花椒:這是重點，修水的人可能沒吃過。這是我家鄉特有的手藝。它是由全土豆粉（皮）制成的，非常精美。將土豆粉浸泡在熱水中。如果不比面粉好，揉不好就不會揉在壹起。捏起來很費力氣，捏皮的時候也很講究。爸爸是家裏唯壹壹個讓它變得偉大的人！
至於餡料，我們通常會吃胡蘿蔔、冬筍、卷心菜、油豆腐，當然還有壹些調味料。有時我們還放壹些蝦。
先在鍋裏煮，然後用大蒜和大蒜葉翻炒以增加味道。這次我沒有在超市買大蒜。太可惜了！哇！皮膚很Q，葛優做的廣告說:彈跳，彈跳，彈跳！
3.艾米果:艾草和糯米粉做成皮，裏面有糖、花生和芝麻，還有很少的白菜。不會好吃的。這種吃法在江西其他地方似乎也有。記得上學的時候，同學從家裏帶過來吃。