第壹推薦——土豆燒肉
在綏德，有壹家名叫“老朱家”的小飯店，以壹道家鄉傳統菜——土豆燒肉打響口碑，不少食客被其美味所吸引。學名叫“土豆慢燉五花肉”，這道菜把新鮮土豆與肥瘦相間的豬肉塊放入湯鍋中慢慢燉煮，配合大料、桂皮、姜片等原料入味而成。
第二推薦——麻辣燙
粗略算壹下，綏德的麻辣燙店家就有不少十家以上。其中看似小店的“夏氏麻辣燙”可不簡單，據說這家店堪稱綏德老字號之壹，開了幾十年還是手工打制、火候講究的特色麻辣燙。辣度自然不在話下。
第三推薦——手工油餅
喜歡小吃的食客不容錯過的還有壹款叫做“秦巴手工油餅”，那是壹種燒餅和油餅的混合體，學名“油燒餅”，最突出的特點就是外形十分飽滿，壹口下去餡料多，油餅酥脆，燒餅香軟。意外的是，這家小店藏在街頭巷尾的皮都很“香”，如此美味卻偏偏都是熟悉口味的家鄉人才知道的壹個小“秘密”。