答：壹、牛肉做牛肉燒土豆既簡單又好吃。
二、做牛肉燒土豆需要的食材： ?
牛肉750g、土豆150g、大蔥50克、紅尖椒50克、胡蘿蔔250克、青椒250克、姜50克、油50克、鹽2勺、老抽2勺、料酒2勺、甜面醬2勺、八角20克。 ?
三、牛肉燒土豆的做法：
1、把牛肉洗凈切塊。
2、把土豆去皮洗凈。
3、把胡蘿蔔去皮洗凈。
4、把青椒洗凈。
5、把土豆切成滾刀塊。
6、把胡蘿蔔切成滾刀塊。
7、把青椒切成塊。
8、把大蔥切段。
9、把姜切片。 ?
10、煮鍋加水，牛肉入鍋焯水2分鐘後撈出瀝幹水。
11、熱鍋熱油，放入八角、大蔥段、姜片翻炒2分鐘。
12、放入牛肉。
13、放入紅尖椒。
14、加入甜面醬。
15、加入料酒。
16、加入老抽。
17、加入水，蓋上鍋蓋燜30分鐘。
18、放入土豆、胡蘿蔔，翻炒3分鐘。 ?
19、加入鹽，翻炒2分鐘。
20、放入青椒，翻炒5分鐘就可以出鍋了。
21、最後把牛肉燒土豆裝盤。 ?
牛肉燒土豆的小竅門： ?
1、牛肉要選擇肥、瘦、筋相間的部分,肉太瘦口感會不好。 ?
2、土豆用圓溜溜的小土豆，這樣既好熟又入味。 ?
3、開水燉牛肉，水要多些，不然燉幹了也會柴。