自身家中要是有有生雞蛋,馬鈴薯，籮蔔,醬，我們就能徹底靠自己的能量作出壹道正宗的雞蛋炸醬面，那麼我在這介紹壹下雞蛋炸醬面的作法,食物的是多少在做的情況下壹定不必消耗哦，自身能吃是多少就做是多少，總之學會了之後還是能常常吃到自己做的雜醬面。
生雞蛋醬的做法：
1、打雞蛋到碗，拌和
2、把郫縣豆瓣醬放進碗裏，放水，假如醬很鹹，可以多天賦加點水或是生雞蛋
3、把鍋燒熱後倒進底油，油燒後放進生雞蛋，留意，這時火能夠小些乃至關閉 再留意，生雞蛋下鍋後，努力地拌和之，使其成小碎花狀， 正確了，生雞蛋成小碎花狀後，放進蔥絲、姜，待飛出蔥段香氣後放進花椒粉
4、向鍋中倒進碗中稀釋液後的醬，稍微拌和
5、沸騰後熄火
6、盛出預留 面條的煮法： 大鐵鍋放水燒開，放進面條或燜面，煮至面軟後閉火，撈起來，用涼水過兩下，讓面制冷。取碗壹個盛入煮好的鮮面條，放進炸好的醬，再放進黃瓜絲、香萊末，好啦，壹碗熱騰騰的雜醬面就搞好了，請大夥兒來動手能力試壹試。
補充壹下：醬要用黃豆醬(也有些人喜歡黃醬)，炒醬以30分鐘上下為宜，面壹定要用燜面。佐以醋，蒜頭，美味佳肴!
以上便是為您詳細介紹的雞蛋炸醬面的作法，我想問壹下學好了沒有，如果學會了壹定要做為自己的親戚朋友吃點哦，讓她們嘗壹嘗您的技藝，重要生雞蛋頗具豐富多彩的營養成分，也是健康養生的上品，因此 趕快做壹碗為自己深愛的他(她)吃否，打動也是壹種喜歡呢!