材料:東京丸50g，生姜土豆1個(凈重約150g)，紅糖75g，清水1000ml。
工作方法
1.準備東京丸。
2.生姜土豆洗凈去皮，切片，用清水浸泡。
3.將紅糖和水放入砂鍋中，將水燒開。
4.水快開的時候，轉小火，加入東京丸，不停攪拌，直到丸子只有中間有點白。
5.轉大火，放入姜和土豆，煮至姜和土豆卷曲。
6.關火上菜。
選擇沒有雜質的紅糖，煮出來的糖水味道很甜。不然可以換成冰糖，喜歡吃甜的可以多加點糖。
日本肉丸
原材料:
50g豆腐(日式嫩豆腐會更香)，50g糯米粉，1小勺抹茶粉。
糯米粉和豆腐的比例大概是1:1(如果面團是幹的，加點豆腐也沒關系)。
小米粉2勺，醬油2勺，味噌2勺，水150ml，糖80g(甜度可以自己調)。
具體做法:
將醬油、水、糖煮沸(至糖溶解)，加入2湯匙小米粉(加少許水)，記得要不停攪拌，煮2-3分鐘左右，放涼備用。
將糯米粉和豆腐混合均勻，揉成球狀(加入抹茶粉，加入抹茶的味道)
捏起來不會粘手，也不會裂。
然後揉成圓形或者自己喜歡的形狀。
水開後放入湯圓，生湯圓會沈底，稍微攪拌避免粘在壹起，熟湯圓會浮起來。餃子浮起後，煮1~2分鐘。
將煮好的餃子撈起，放入常溫開水中，以免粘在壹起。不要放冰水，因為突然冷卻會使餃子中間變硬。
最大的敗筆就是家裏沒有竹簽，看著不好看，只好在牙簽上插幾個迷妳版。