潛山飲食習俗

水萩粑

冬天的早晨，吃上壹份熱氣蒸騰的水萩粑，美在舌尖，暖在心裏。新鮮采摘的水萩，兌上大米粉、糯米粉、水。用力揉，搓好了包上餡，上鍋蒸熟就行了。臘肉的味道浸透了面團，柔韌的口感，鹹甜清香的味道，多食也不膩。吃飽的感覺最幸福。

糯米歡喜團

冬天的潛山還有壹道，特色早餐餐點：糯米歡喜團。平平無奇的團子，散發著香甜的氣味。糯米、飴糖為材的食品，口感、味道都值得稱贊。入口軟糯、柔韌，味蕾感受到的甜蜜，壹直縈繞不絕。吃完了，連指尖也是甜甜的味道。

天柱山香鴨

潛山的冬天美食，正餐必有壹道：天柱山香鴨。水鴨飲的是山泉水，吃的是山野菜。入了菜，也是搭配的山間天然佐料。食之滋陰、補血。天柱山香鴨味道醇厚，不柴，不臭。肉質酥而不爛，味道鮮而不膩，壹吃難忘，百吃不厭。

?潛山鮮筍

冬天的潛山，晚餐適合帶點湯水的菜品：潛山鮮筍。農家臘肉和鮮筍壹起燉蒸，那個味道真是又鮮、又香。還沒熟透的那會，香氣能透著籠子鉆到胃裏。

潛山

潛山，安徽省轄縣級市，由安慶市代管。地處安徽省西南部，大別山東南麓，長江下遊北岸，介於北緯30°27′～31°04′與東經116°14′～116°46′之間。屬北亞熱帶季風氣候，四季分明，春雨連綿、夏熱多雨，秋高氣爽，冬季幹冷。

截至2021年，總面積1688平方千米，下轄11個鎮和5個鄉，設有1個國家級風景名勝區、1個省級經濟開發區和1個省級旅遊度假區；市政府駐梅城鎮；截至2020年11月，潛山市常住人口為441224人。