特產主要包括：青島啤酒、青島高粱飴、脂渣、嶗山綠茶、嶗山拳頭菜。
1、青島啤酒是山東名產，青島啤酒選用優質大麥、大米、上等啤酒花和軟硬適度、潔凈甘美的嶗山礦泉為原料釀制而成，酒液清澈透明，呈淡黃色，泡沫清白，細膩而持久。具有濃郁的酒花和麥芽清香，以及酒花特有苦味，飲時爽口。
2、高粱飴是山東特有的傳統產品，青島高粱飴選用優質的澱粉，砂糖，有機酸為主要原料，經過加熱，攪拌，熬制，成型等制作工藝制作而成，所制作出來的高粱飴口感細膩，柔軟可口，富有彈性和任性，現在青島飴糖有很多品種，如珍珠飴，草莓飴，山楂飴等。
3、脂渣是山東青島的傳統特色美食，脂渣的制作工藝十分精細，選用優質的五花肉為主要原料，然後輔以食鹽，味精等配料，采用傳統得制作工藝精制而成，所制作出來的脂渣肉質鮮嫩，口感細膩，味道香濃。
4、嶗山綠茶產於山東省青島市嶗山區，嶗山茶場在號稱“北國小江南”的嶗山太清景區的山腳下，這裏出產的綠茶，色、香、味、形具佳，沖飲清香宜人。
5、拳頭菜，是嶗山獨有的壹種山野菜，植物學上屬蕨類門鳳尾蕨科，喜歡生長在山地陽坡處，常呈群片分布。葉片初為嫩綠色，葉片未充分展開時集中於葉柄頂端，形狀如拳，“拳頭菜”由此得名。