南昌男學生封校在宿舍做糍粑。他說他親手做的味道特別香。現在疫情在全國肆虐，很多地區的高校都關閉了學校。就像這個南昌的同學，他和同學在宿舍覺得無聊，就在宿舍自制了糍粑。這些學生說，吃家鄉菜感覺就像回到了家，和家人在壹起。邊肖會給妳詳細解釋巴巴的練習。在西藏，粑粑被稱為炒面。它用的是青稞粉而不是普通面粉，而且是不脫皮的那種。我們想買青稞，然後用鍋開小火，倒入鍋裏，慢慢炒至熟，也就是可以看到青稞皮變色。然後準備壹個大盤子，把青稞放進去，用小錐子或者小棍子把青稞慢慢搗碎，盡量磨細，或者用小磨盤磨，壹定要磨細。
做糍粑有個竅門，大家都可以自己在家做。然後，我們準備熱茶或者純熱水，用筷子將青稞粉分成三份，三分之二用熱茶攪拌均勻，加入壹些蜂蜜或者白糖，剩下的三分之壹用冷水攪拌。此外，我們需要添加酥油或玉米油或融化的黃油。我們會把青稞面粉攪拌成面絮，然後做成壹體。我們在青稞面團的外表面塗上黃油或酥油，醒發壹會兒，將面團搟成長條狀，切成小面，將小面放入模具中，然後反轉模具，取出成型的年糕，放入蒸籠中蒸20分鐘左右。這樣做出來的年糕很好吃。
現在很多學生都處於休學狀態。在宿舍做點吃的，既能解悶，又能找到家鄉的味道。糍粑是藏餐，也是主食，配壹碗奶茶還是挺合適的。