在貴州有壹個女子想要炸糍粑給自己的家人吃，但是她把糍粑放到鍋裏之後都蹦出了鍋。而且像是在放鞭炮壹樣，看到這壹幕她也是有些害怕的。其實要做油炸糍粑也是要掌握壹些方法的，小編作為壹個吃貨就是非常喜歡吃糍粑的。而且油炸的小吃，也是對於我們來說誘惑非常大的。雖然油炸糍粑的熱量有些高，但是還是受到很多人喜愛的。
糍粑其實就是用糯米蒸熟之後搗爛做成的食品，是有些地區非常流行的壹道美食。甚至在很多地方，這也是壹道餐桌上的菜品。而且小編對於糯米類的食物都是非常喜歡的，比如說糯米飯、年糕、驢打滾、燒麥、粽子等等。可以跟著小編壹起來做炸糍粑， 要做油炸糍粑的話，可以簡便壹些去超市裏買已經成塊的糍粑。然後買回家之後洗幹凈，把它切成小塊兒。
再用壹個碗裏放雞蛋攪成蛋液，鍋裏倒入植物油加熱到5成熱的時候。可以把糍粑裹上壹層蛋液，要比較均勻，然後輕輕的放到鍋裏。用小火慢慢的炸，這樣壹段時間之後糍粑就會變得金黃。在炸的時候要註意，糍粑可能會因為受熱鼓出壹個個的泡。而且不能炸的時間過長，那樣可能糍粑也會糊掉。如果糊了的話就會非常的難吃，而且也很浪費食材，然後炸好的糍粑就可以出鍋了。
可以用吸油紙把糍粑上多余的油吸掉，然後裝到盤子裏。如果比較喜歡吃甜的，可以用糍粑蘸白糖來吃，這樣是非常香甜軟糯的。如果喜歡吃鹹的，也可以在雞蛋液裏面加壹些鹽，這樣炸出來的糍粑味道也是非常棒的。還可以用紅糖熬制壹些紅糖液，加入黃豆粉，這樣也是非常好吃的。而且也要註意稍微冷卻壹段時間再吃，否則糍粑的熱度是非常高的，可能會非常的燙。