1，濃濃的蘑菇芥末。
厚菇芥菜是廣東潮州的傳統名菜，屬於粵菜。主要原料是芥末和蘑菇。味道香，過程燜，難度中等。鹹而鮮味，香而爛，軟而滑，鮮味十足。
2.紅燒鮑魚片。
“麒麟鮑魚片”是在借鑒傳統潮州菜“生食麒麟魚”的基礎上創新而成的新潮州菜，但更高檔，其色香味形更高級。
3.幹烤鵝和鵝。
幹燒鵝是壹道色香味俱全的傳統名菜，屬於粵菜系潮州菜。色澤紫紅，皮脆肉嫩，味道香甜，蘸上甜面醬，具有潮汕風味。
4.潮汐“不寒而栗”。
潮州冷菜是潮州菜的壹個流行分支，壹般指普通潮州大排檔經營的飲食。潮州的“冷食”是指將新鮮的海鮮蒸熟，冷卻後用蒜油或豆瓣醬（在廣東普寧特別有名）食用。它味道獨特，沒有腥味，但特別好吃。
5.五彩凍鴨絲。
五彩凍絲鴨是潮汕傳統地方名菜，屬於粵菜。
6.潮汕砂鍋粥。
潮汕砂鍋粥又稱“潮州砂鍋粥”，是廣東潮汕地區的傳統名點。主要原料是刀額新對蝦、香米、糯米、香菜和香蔥。味道鮮美異常，還有淡淡的香味。
7.潮汕醬菜。
潮汕鹹菜是壹種美味而著名的菜肴，屬於潮州菜和腌菜。它是用芥末和鹽制成的。人們常說“潮汕有三寶，魚露、臘菜和鹹菜”，這是潮汕人居家生活中常見的配菜。
8.國菜。
國保菜是廣東潮汕地區的壹道特色傳統名菜，屬於潮州菜。這道菜是潮州湯裏最好的，但它用了重油。
9.豆沙_雞肉。
豉油雞又稱豆瓣雞，是廣東潮州的傳統名菜，屬於粵菜系潮州菜。這壹次色澤淺黃，保持了原汁原味，肉質滑嫩；它具有濃郁的黃豆醬風味，因其風味獨特、營養豐富、制作簡單而廣為流傳。
10芋頭海參。
芋泥海參是廣東汕頭的傳統名菜，屬於粵菜。這道菜味道鮮美，風味獨特。由海參、五花肉、蝦等制成。