我高興得壹蹦三尺高，卷起袖子馬上行動起來。我先切肉絲，說來也怪，平時見媽媽切肉挺輕松的，可這刀壹到我手裏就調皮起來，左歪壹下，右斜壹下，再加上肉滑溜溜的，害得我切出的肉絲有的粗，有的細。就這我都出了壹身汗。我剛把肉絲盛進盤子裏，爸爸就往裏邊加了壹些醬油、鹽和料酒。我問爸爸：“爸爸，為什麽要加這些東西呢？”爸爸笑了笑說：“提前放些調料在裏面腌制壹下，炒出的肉絲比較鮮嫩。”我又把青椒切成絲兒。
到上火炒制了。我往鍋裏倒了些油，不壹會兒，鍋裏冒出了壹縷縷的青煙，油也翻出了小泡泡。我急著就要往裏倒肉絲。爸爸阻止我說：“要等油裏的泡泡全消失了，才能炒。”我又耐著性子等了壹會兒。終於，肉絲入鍋了，鍋裏熱鬧起來，發出了“劈裏啪啦”的聲音。我趕緊用鏟子翻攪。肉變色了，爸爸提醒我把切好的青椒絲放了進去，又翻炒了幾下，爸爸看了看，說：“好了，可以出鍋了。”
於是，我趕緊關了火，嘗了嘗鹹淡，又加了少許鹽，最後加了些味精t提鮮，就把菜盛到了盤子裏。我看了看，青椒油綠綠的，肉絲紅紅的；聞了聞，香噴噴的。
我急忙叫爸爸嘗嘗。爸爸吃了壹口，細細地品了半天，才冒出壹句話：“不錯，有乃父的雄風！”我懸著的壹顆心才落了下來。