主料：手抓餅壹片、自制雞肉腸1條、雞蛋1個、芝士片1片。
輔料：番茄醬適量、水果適量、堅果適量。
做法：
1、自制雞肉腸先切成片。
2、不粘鍋放入壹點油，先煎蛋。
3、放入雞肉腸也先煎壹下，雞蛋翻下面．煎好後裝盤備用。
4、將手抓餅放入不粘鍋開始煎，中小火。
5、煎到餅變透明，沒有白色了，然後翻面。註意壹定不要火大了，不然表面焦了，裏面還沒熟透。
6、將餅翻面後繼續煎，中間豉起來的部分用木鏟輕輕壓下。就這樣反復壹分鐘左右翻壹次面，反復擠壓。翻幾次後，餅皮表面已經焦脆了，中間有明顯分層，不再有油滲出。
7、餅皮表面變得焦脆就差不多了。將火關到最小，撒上番茄醬。
8、鋪上壹片芝士。因為平常芝士都在冰箱保存，現在天冷，吃太冷的不舒服。所以我這壹步仍然在鍋裏操作，就是火關到最小。
9、再撒上壹點番茄醬。
10、鋪上煎蛋和雞肉腸，再撒壹點番茄醬。關火。
11、將餅對半折疊，移入盤中。
12、配壹點水果和堅果。如果再配上壹杯牛奶或酸奶就是壹份營養豐富的完美早餐了。