如果想要成本低又好吃的話，推薦妳做北海道戚風蛋糕。
很柔軟，很香，我做過很多種蛋糕，這種是最細膩，最好吃的。
北海道戚風蛋糕(參考分量：120ML紙杯12個)
配料：雞蛋4個，低筋面粉35克，細砂糖50克（加入蛋白裏），細砂糖30克（加入蛋黃裏），色拉油30克，牛奶30克
烘焙：烤箱中層，上下火180度，約15分鐘。
北海道戚風制作過程：
1、把雞蛋的蛋白和蛋黃分離。要保證盛蛋白的碗裏無油無水(拍攝這次步驟圖的時候，我是將分量減半制作的，所以圖片裏只有兩個雞蛋)。
2、蛋白分三次加入細砂糖，並打發到可以拉出彎彎尖角的濕性發泡的狀態。然後放入冰箱冷藏備用。(放冰箱冷藏可以防止蛋白消泡)
3、蛋黃加入剩下的細砂糖，打勻。再加入牛奶和色拉油打勻。
4、篩入低粉，並拌成均勻的面糊。
5、先盛1/3蛋白到蛋黃面糊裏，用橡皮刮刀輕輕拌勻，再把拌勻的面糊重新倒回蛋白盆裏，繼續用橡皮刮刀翻拌均勻。
6、拌好後的面糊濃稠、細膩、均勻。
7、把面糊裝入紙杯，5、6成滿即可。千萬不要裝得太滿。放進預熱好180度的烤箱，烤焙15分鐘左右，至表面金黃即可出爐。
方子來自君之的博客，這個博客妳也可以經常去看看，裏面的配方很好，即使是新手嘗試也幾乎零失敗。/s/blog_4a5089ff0100d7hr.html