1.定期分類:是將酒店管理的所有物品分為兩類:壹類不再使用，另壹類仍在使用。
2、經常整理:就是將不用的物品清理幹凈，將物品數量減少到最小安全用量，然後有序擺放，貼上任何人壹眼就能看懂的標簽。
3、經常清潔:整理後有必要對物品和設施進行清潔。
4.定期維護:是指定期維護前面三個結果。保持“三不變”的最好方法是分類而不分類；精加工不精加工；清潔不清潔。
5、經常標準化，就是規範員工的壹切行為。
6.經常性教育是通過批評教育使全體員工養成“六經常”的習慣。
擴展數據:
餐飲管理註意事項:
首先，餐飲管理人員應端正自己的心態。
如果妳開了壹家商店，可能會有很多問題，可能是因為淡季的生意不好，這需要經理們隨時保持良好的態度，因為有些問題確實存在，必須仔細分析。管理者也應該依靠自己的努力，並始終關註店面的發展。
第二，始終關註產品的生產
管理者應該時刻關註產品的生產。比如很多人認為麻辣燙不熟練，其實不然。在煮麻辣燙的過程中，我們也要掌握好火候，而且時間要求很高。如果時間掌握不好，會影響口感。只有飯菜好吃、味道好，才能吸引更多的消費者進店，所以在制作過程中不能敷衍了事。
第三，註重門店服務
現在，許多餐館可以把食物帶出去，在大廳裏吃。如果妳在大廳裏吃飯，店裏的服務必須跟上消費者的需求。有些消費者在進店時不僅享受食物，還享受服務，因此管理者應該認真對待這壹方面，並及時學習其他商店的經驗，這樣商店才會發展得越來越好。