蒸肉末是壹道傳統的家常菜肴，以豬肉為主要原料，配以蔥姜蒜等調料，經過切碎、攪拌後蒸制而成。口感鮮美，香氣撲鼻，是壹道老少皆宜的美食佳品。
材料
豬肉末500克
蔥姜蒜適量
鹽適量
料酒適量
生抽適量
雞精適量
植物油適量
步驟
準備工作
1.將豬肉末放入碗中，加入適量的鹽、料酒、生抽和雞精，攪拌均勻，腌制15分鐘。
2.蔥姜蒜分別切末備用。
制作過程
1.將腌制好的豬肉末放入碗中，加入蔥姜蒜末，攪拌均勻。
2.加入適量的植物油，攪拌至肉餡有些粘稠。
3.將肉餡倒入蒸碗中，用勺子將表面壓平。
4.將蒸碗放入蒸鍋中，大火蒸10-15分鐘即可。
調味
1.蒸好的肉末撒上適量的蔥花即可。
小貼士
1.豬肉末可以用豬肉腿肉或五花肉制作，肉質較為鮮嫩。
2.蒸肉末的時間可以根據肉末的厚度和蒸鍋的火力來調整。
3.可以根據個人口味加入適量的辣椒粉或豆瓣醬等調料。
結尾
蒸肉末是壹道簡單易做的家常菜肴，不僅口感鮮美，而且制作過程也非常簡單。不妨在家裏試著做壹下，品嘗壹下這道美食佳品的美味。