合肥特色小吃的介紹

1、麻餅。麻餅也稱烘糕、寸金、白切，是合肥的傳統特產。麻餅形如月餅，表面金黃，香氣襲人，很多人聞著味道就尋了過去。烘糕用的是比較厚的方片糕，經過烘烤，外面焦黃，入口松脆綿甜。麻糕在各大超市都有賣，價格便宜，可以即時品嘗。也可以做手信帶回家，回程時給家人或朋友送禮物是十分不錯的選擇。

2、老母雞湯。合肥肥西老母雞可是全國聞名。雞湯被擺在桌上後，壹股濃郁的清香隨之而來，再配上壹些新鮮的蔬菜，味道絕佳。老母雞湯也十分補充蛋白質，喝壹口雞湯，吃壹口雞肉，實在是絕了。

3、廬州烤鴨。廬州烤鴨是宮廷禦膳美食，明時流入豪門至民間。這道美食選材十分嚴謹，加工考究，皮酥肉嫩，肥而不膩，在當地乃及其他地區受到了很大的歡迎，點前經常會排大長龍，已經成為很多人心中不可缺少的美食，去合肥的朋友千萬不能錯過。

4、包公魚。可能很多人都沒有註意到包公魚，但它也是合肥的壹絕，魚肉十分嫩滑，是壹道冷菜。很多人吃過後都會連連贊賞，如果吃飯的時候不知道可以點什麽的話，包公魚是個不錯的選擇，吃著魚，喝兩口小酒，這感覺，美滋滋的。