1、杭州醬鴨:杭州醬鴨在古代被稱為“官醬鴨”，距今已有500多年的歷史。杭州人過年，醬鴨從不缺席。
2.貓耳朵:貓耳朵是杭州非常受歡迎的小吃。它實際上是壹種面食，通俗地說也叫面團。每壹塊的形狀都很小很精致，和貓耳朵很像。師傅們在面粉中加水揉成面團，然後用手指壹點壹點地搓。
3.片城傳:杭州雖然地處江南，但也喜歡吃面。最著名的面條是偏城串。光是說這個名字就充滿了味道。在杭州人的心目中，片兒川有著不可替代的地位。
4.黧蒴栲:黧蒴栲是杭州壹種獨特的早餐食品，因杭州人痛恨漢奸秦檜而得名。油條和小蔥包在面餅裏，在鐵鍋裏反復烤制。雖然配料看起來特別簡單，但它們鹹辣可口。
5.蝦仁炒鱔面:蝦仁炒鱔面是杭州元奎館的傳統名吃，甚至有壹種說法:“如果妳不吃杭州元奎館的面條，妳就沒有來過杭州。”先用植物油炒黃鱔，再用肉油炒蝦仁，最後在煮好的面條上淋上香油增香提鮮。
6.丁盛糕:丁盛糕屬於杭幫菜中的壹種小吃，始於南宋，已流傳數千年。從字面上看，很容易理解丁盛蛋糕有勝利、晉升和吉祥的含義，並有對美好事物的向往。
7.吳山酥餅:吳山酥餅是杭州的特色面食，起源於宋代。該餅色澤金黃，頂部圓潤，像壹座金山，層次豐富，吃起來酥脆可口，有“吳山第壹點”的美譽。
8、幹炸鈴:幹炸鈴就是炸豆腐皮，是壹道色彩鮮艷、外酥裏嫩的杭幫菜。豆腐皮是指豆漿煮熟後凝結的薄薄的表層。因豆腐皮薄如蟬翼，包有豬肉末等餡料，炸至金黃酥脆時會撈起，吃時會發出聲響，故名“打鈴”。