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小寒時節傳統美食

小寒時節傳統美食是黃芽菜、糯米糕。

1、黃芽菜

在民俗的民間風俗中,故時西安地區喜愛在小寒節氣日吃黃芽菜。黃芽菜又叫窩心大白菜,歸屬於白菜的壹個種群,古代黃芽菜是北方地區溫室大棚、南方地區露地栽培,秋種冬收的稀有珍貴新菜種。再加上古代的標準比較有限,因此大家才會想到吃黃芽菜填補冬季蔬菜水果的貧乏。

2、糯米糕

俗話雲:“小寒大寒沒有風進入自寒”,在廣州地區時興小寒節氣、小寒吃糯米糕散寒的風俗習慣。傳統式的臘味糯米飯固定不動的食物除開米、鹹肉、香腸和花生仁,也有在糯米糕中加上平菇、蝦米音樂、瑤柱、香萊、叉燒肉、大魷魚這些。

小寒的習俗:

1、冰戲

冰戲是我國北方各省人冬後的重要習俗之壹,人們在冰面上玩耍,古人稱之為冰戲。冰戲的特點是冰面厚實,設有冰床,供人們玩耍。冰戲的玩法多樣,有狗牽、木桿劃船、冰上競走等,是壹種體驗自然和挑戰自我的活動。冰戲不僅是壹種娛樂方式,更是對寒冬的迎接和祈福的表達。

2、臘祭

臘祭作為我國古代祭祀習俗之壹,早在先秦時期就已經形成。臘祭有三重含義,壹是表示對祖先的崇敬與懷念,二是感謝百神壹年來為農業所做的貢獻,三是在農事停歇之際遊樂壹番。臘祭由此逐漸成為了壹種傳統。