妳好，妳去過密雲水庫嗎？

密雲水庫是北京著名的魚鄉。當妳去庫區時，妳壹定要嘗嘗美味的“燉魚”（用水庫水燉的鮮魚），以及糊餅和其他農產品:葫蘆條燉肉、豆腐粉絲燉白菜幹、油炸鹵水豆腐等。如果妳去湖邊的果園吃飯，湖邊會有美麗的風景，保證妳再也不會回來。懷柔虹鱒魚是北京的時尚美食，適合烤和燉。途經懷柔山區時，路邊有很多農家樂，可以品嘗到虹鱒魚。

去密雲壹定要嘗嘗密雲水庫的魚，因為水庫每年5月5日至9月25日閉庫，所以魚可以在1.80平方公裏的水面下自由生長四個月，1.25公斤以下的魚被列為禁捕對象，每到捕魚季都能成為京郊的壹道風景。“全魚宴”是密雲的招牌菜，它強調魚的任何壹部分都不能浪費。魚鱗、魚皮和魚鰭可以制成美味佳肴。潮白河鯉魚生活在水體中下層，適應性強，味道鮮美刺少，營養價值高。將濃醬倒入鐵鍋中，小火燉煮魚，出鍋前在鍋邊放壹圈玉米餅，魚有濃郁的醬香味，然後將玉米餅蘸醬，風味獨特。

密雲與八仙隔海相望，密雲的各家各戶都有自己獨特的密雲水庫魚，如“密雲水庫燉魚”和“醬爆魚頭”...大家壹致推出百花遊龍水庫魚、茄汁鱘魚、龍船魚片、油浸魚頭、翡翠金星鱒魚、金華寶塔、烤千層脆虹鱒魚和美國龍蝦。

今後，市民再也不用擔心無法識別真正的水庫魚了。記者昨天從密雲水產中心了解到，今年9月密雲水庫開閘後，新上市的水庫魚將有專門的標識識別真偽。

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