雞胸肉切好，加蒜末、檸檬皮、鹽、醬油、胡椒粉、料酒，腌制壹段時間，能夠過夜最好，雞胸肉能夠入味~
步驟 2將面粉和澱粉按1:1攪拌均勻，先裹上壹層粉，再裹上壹層蛋液，再裹壹層粉，壹***三次
步驟 3全部完成後，準備油鍋，油溫七八成熱時，轉中火，壹塊壹塊下雞胸肉，剛下鍋時不要晃動，待有黃色脆皮出現時輕微撥動~ 油炸時間3分鐘左右
步驟 4將炸好的雞塊放在廚房吸油紙上進行控油，廚房紙下方可以墊壹張錫紙，這樣省去了很多麻煩~ 這是可以開始研制檸檬汁啦~
步驟 5鍋內少量水煮沸，加入半只檸檬汁，壹片檸檬，適量白糖煮沸，倒入適量水澱粉勾芡，裝碗~
步驟 6調好的檸檬汁，可以沾著吃，也可以澆在雞塊兒上~
步驟 7雞塊腌制了壹夜，所以雞肉內也有檸檬香氣，酸酸噠~ 超多汁~
小貼士
1、根據雞塊的大小控制油炸時間，3厘米的雞塊油炸3分鐘左右即可~
2、腌制時間長壹些會更加入味，檸檬味兒會更重~
3、炸完最好控油，否則會很膩噢~