美食愛好者無非兩種：壹種是只喜歡吃，卻懶得動手去做；另壹種是從買原料到做到吃，整個過程都全身心投入。韓國電視劇《大長今》很得烹飪的真諦，想到吃飯的人臉上滿足的表情，才能做出真正的美味來。女為悅己者容，食為愛者烹。做美食和品美食的過程都是樂趣無窮，個中滋味唯有親身實踐者才能體會。
新鮮的食材加上精致的烹調方式，就是美食的不二方程式。空閑的時候，就自己做飯，選擇適合自己口味的食材，在廚房裏忙得不亦樂乎，當美食端上桌，安靜的品嘗時，體味著美食帶來的幸福感覺，愜意之極。
其實，美食不分階級，但分境界。妳可以吃苦，可以吃甜，可以吃樓閣廳堂，可以吃大街小巷，可以吃中，可以吃洋。隨心所欲的選擇，隨心所欲的吃，在舌與味蕾的感受和記憶中，妳會從中找到並欣賞食品的誘人之處，尤其是那些貌不驚人，然味道醇厚的美食，給妳帶來的那種驚奇，不僅僅是快樂和美所能形容的。
西方人說三代才能培養出壹個貴族，但三代未必能培養出壹個美食家。我特別喜歡王敦煌的叫法：吃主兒。當然夠“吃主兒”資格的也很少，我不夠格，我只是喜歡尋找美味而已。在享受美食的多棱鏡裏，生活可以變得五彩斑斕。