用掛面怎麽做出根根分明的家常炒面呢？我們經常用的掛面都是比較難煮，稍壹不註意就是容易煮糊了。
壹般的炒面都是用手搟面做的，因為那種手搟面比較有韌性，用來炒制可以說是非常的合適了，味道與口感個方面都會比較突出。但是在多數的情況下，我們年輕人家裏都很少會備有那種手搟面，畢竟不易存放，所以我就發明出了這種用掛面制作炒面的方式，味道同樣是非常的不錯，下面就把具體的做法分享給大家，有同樣喜歡拆炒面這種快手餐的抓緊學習哦。絕對比街邊的小攤上賣的還要好吃哦，自己做起來也健康放心。
準備食材
掛面兩人份、壹把青菜、壹根香腸、四朵香菇、蠔油壹勺、生抽兩勺、老抽壹勺、糖壹撮、油適量
制作步驟
1、將掛面煮至六分熟（有白芯兒的那種），盛到壹個大碗裏，用筷子攪拌晾涼（不要過涼水！這時面可能會稍微的有點坨，但是完全沒關系的，等下拌壹下就開了）
2、將壹勺蠔油、兩勺生抽、壹勺老抽、半勺油、壹撮糖，在碗裏***同攪拌均勻備用，青菜、香菇、香腸和蔥花的話就全部切好備用。
3、將調好的料汁倒入晾的差不多的面條裏，攪拌均勻（這個時候面就能攪開了，不會坨了）
4、熱鍋冷油，等油熱後下蔥花爆香，依次下香菇，火腿腸，青菜翻炒。
5、在下拌好的面條，用筷子翻炒（這裏用筷子好用壹些），面條炒大約壹分鐘就可以出鍋了。
總***就只有這5個步驟，而且每壹步都十分的簡易，全過程都沒有任何繁雜的工序，十分的適合在家懶得做飯的懶人吃貨們，偷懶的同時又可以享受美食，真的會死再愜意不過了。