上海
油條油條
餃子水煮餃子
饅頭
豆漿
粥粥
臭豆腐(臭豆腐)
春卷
紅豆糕配紅豆糕
綠豆糕豆沙糕
大麻花
油炸饅頭
豆花
小籠包
小籠包/餃子
鍋貼
北京
雪球豆餅
愛窩窩蒸年糕加甜料)
炒肝燉肝
蜜餞山藥棗卷
姜絲炒姜片
奶油炸糕
豌豆黃糕
蜂蜜麻花加糖的耳形麻花
發酵綠豆汁
油茶茶堂/面茶/油茶
脆面條
Saqima焦糖點心
油炸圈餅
糖火燒
豆沙餅/輔助油炸豆類
北京烤鴨被譽為“天下第壹美味”皮金黃酥脆，肉嫩，味濃。所有這些特點使它在國內外享有盛名。
北京烤鴨被譽為“世界上最美味的菜肴”。它有著金褐色酥脆的鴨皮和嫩香的鴨肉，使它聞名中外。
還有壹種小吃，沒有烤鴨那樣享譽海內外，也沒有其他大菜那樣的排場，但也是壹種很有特色，能讓外國人震驚的小吃:驢肉火了！
鹵肉火燒是中國北方流行的壹種小吃。它起源於河北省保定市。將剁碎的驢肉塞入烤好的面餅中，便成了鹵肉火燒。這種小吃味道鮮美，但不油膩，有瘦驢肉。它既是壹種受歡迎的小吃，也是當地的常規早餐。
“驢肉火燒”是中國北方很受歡迎的小吃。發源於河北省保定市。把驢肉剁成小塊，夾在包子中間，有點像肉夾饃！紅驢肉香而不膩。它是壹種小吃，也是當地的早餐。
西方人吃肉比較多，還有意大利面裏常見的肉丸。但是尺寸趕不上中國的獅子頭！